Dillon è una distilleria di Martinica, le cui origini affondano nel 1777 quando Arthur Dillon, generale francese in prima linea nella guerra di indipendenza americana e artefice della conquista di Grenada a danno degli inglesi, ripristina una distilleria sulle rovine di una vecchia raffineria di zucchero. Tutto ciò viene reso possibile dall’aiuto di un’ereditiera creola dell’isola, Marie-Laure Girardin, […]
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Rum Nation Demerara
Si tratta di un blend in cui è presente sia una componente pot still (Versailles e Port Mourant), column e una piccola parte di enmore vintage fine anni 90 che viene aggiunto prima dell’imbottigliamento. Il blend subisce un invecchiamento ulteriore di 12 mesi in botti ex Pedro Ximenez.Al naso è ricco, prugna secca e uva sultanina ti fanno venire l’acquolina. C’è […]
Duppy Share
❓️Blend di Barbados e Jamaica, proveniente da due delle distillerie più prestigiose al mondo, la miscela di Duppy Share contiene un 100% Pot Still Rum invecchiato 3 anni proveniente dalla Worthy Park Distillery (Jamaica) combinato con un 100% Column Still Rum di 5 anni dalla Foursquare Distillery (Barbados). (dal sito del distributore)👃Devo dire che la componente Pot viene fuori tutta, molto aggressivo […]
Eight Islands Dark Caribbean Rum
❓️Blend di 8 rum provenienti da caraibi (non specificati), a mio parere componenti principali Barbados, Trinidad e Guyana. Invecchiamento breve, sicuramente addizionato, si tratta di un Dark Rum alla vecchia maniera. Il finish in whisky irlandese da un po’ di note che lo rendono però meno anonimo dei concorrenti.👃Ricco e dolce, caramello e dolcetti natalizi, chiodi di garofano […]
Rum Dos Maderas 5+5
❓️Siamo davanti a un Rum davvero amato da moltissime persone. E’ un blend di rum provenienti da Barbados e Guyana, a mio parare da alambicchi a colonna. Il blend viene fatto invecchiare 5 anni in clima tropicale e per altri 5 anni in Spagna presso la Bodega Williams & Humbert, famosa per i propri Sherry. Qui subisce ulteriori […]
Rum Veritas, Hampden e Foursquare
❓️Siamo davanti a un rum frutto del blending di due distillerie che hanno fatto e tutt’ora continuano a fare la storia del rum: Hampden e Foursquare, Jamaica e Barbados. Per la precisione un rum non invecchiato coffey still di Foursquare, un rum pot still invecchiato due anni della distilleria di Barbados e un rum pot still non invecchiato […]
El Dorado 3 years old
❓️Come da regolamento in Guyana il numero stampato sull’etichetta sta a indicare il rum più giovane presente nel blend. Quindi anche se è bianco in realtà questo Eldorado è un rum da melassa con invecchiamento minimo di 3 anni in botti ex bourbon, poi viene filtrato. La distillazione avviene in alambicchi multicolonna e Savalle.👃Abbastanza fresco, nonostante alcuni sentori […]
Zacapa 23 anos
❓️ Probabilmente uno dei ron più famosi al mondo, è un rum da melassa e miel virgen, invecchiato in sistema solera all’interno del quale il rum più vecchio arriva a 23 anni di invecchiamento (alcuni hanno ipotizzato calcoli che vedono questa componente al 2% ma non posso confermare la bontà di questa tesi)👃 Note dolci e vanigliate, molto […]
Habitation Velier, Takamaka
❓️Direttamente da #seychelles la distilleria #takamaka produce rum dal 2002, utilizzando il succo proveniente da canna da zucchero coltivata nell’arcipelago, prevalentemente canne rouge. Questa #habitationvelier prevede una fermentazione dai 3 ai 5 giorni e distillazione nel bellissimo alambicco stampato in etichetta. 👃 La sua aromaticità è spiccata, abbastanza fruttato anche se emergono già al naso note più erbacee.👅 Tendente al secco, non lo avrei […]
Hampden Estate – 8 years old
❓️ Rum giamaicano prodotto da Hampden Estate, una delle più importanti distillerie al mondo che ha fatto delle caratteristiche dei suoi rum un vero e proprio marchio di fabbrica, riconoscibile davvero a occhi chiusi. Questa edizione in etichetta verde consiste in un blend con invecchiamento di almeno 8 anni, 100% pot still e la tipica fermentazione di Hampden […]