Smith and Cross Rum

Smith and Cross è un rum arcaico. 💯% pot still Jamaicano wedderburn e plummer (che sono poi classificazioni per indicare il livello di esteri aromatici, davvero tanti) provenienti direttamente dalla distilleria Hampden. Zero aggiunte di zucchero aromi e coloranti, e invecchiamento veloce ai ai London Docks, esattamente come In epoca coloniale. Di fatto si tratta della cosa più simile in commercio ai rum che si bevevano nel 1850. È imbottigliato alla gradazione navy di 57° e si sentono tutti. Al naso emerge chiaramente tutta la splendida terra da cui proviene. Banana, spezie e tanto funk. Al palato la gradazione alcolica si fa sentire ma il bruciore lascia subito spazio ad un bell’equilibrio speziato. Un finale lungo e piacevole. .
Credo che a questo prezzo sia difficile trovare di meglio. Quattro o cinque anni fa costava 18,90 euro a Bottiglia, quasi una follia. Il prezzo è aumentato ma sinceramente per ciò che offre mi sembra veramente uno dei migliori Rum in circolazione

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