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Il sito è in costruzione ma a breve partiamo!!! Stay tuned!

Author: Rummiamo_Andrea

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‼️ SOLD OUT ‼️ Mercoledì 15 maggio alle

‼️ SOLD OUT ‼️

Mercoledì 15 maggio alle ore 21 partiamo per un viaggio alla scoperta di alcune gemme provenienti dalle isole Amami, Giappone. Stiamo parlando di Amami Shochū, l'anello di congiunzione perfetto tra il nostro amato Rum e gli aromi del paese del sol levante.

Accompagnati dalla nostra guida Mori Tomoko, durante il collegamento i partecipanti potranno scoprire la storia di uno dei più antichi distillati giapponesi e assaggiare:
Alcune varietà di zucchero nero kokotou proveniente da Amami (per i primi 12 iscritti)
4 Amami shochū in degustazione raccontati da chi su quell'isola ci è nata. Se ti interessa metti un like!

Per info contattatemi in DM, i posti sono in rapido esaurimento!!!

#rum #shochu #amamiisland #degustazione

Ultimo acquisto, trovato al giusto prezzo in enote

Ultimo acquisto, trovato al giusto prezzo in enoteca di fianco a casa in cui non mettevo piede da anni. Le bottiglie di Clairin sono davvero opere d'arte.

#clairin #vaval #haiti #shopping

Che meraviglia, guardatelo tutto su YouTube! @veli

Che meraviglia, guardatelo tutto su YouTube!
@velier #clairin #haiti

#unboxing davvero strepitoso, uno scatolone pieno

#unboxing davvero strepitoso, uno scatolone pieno di #shochu, zucchero e un pezzo di #giappone che ti fa venir voglia di partire immediatamente.

Tra qualche giorno vi dirò tutto su una degustazione che sto preparando insieme a una ragazza originaria proprio di #amamiisland , state sintonizzati perché i posti sono davvero pochi!

Missione compiuta, distillato ben conservato, prat

Missione compiuta, distillato ben conservato, praticamente zero fenomeni ossidativi, profumo davvero eccezionale, in bocca scivola un po' via ma l'esperienza è stata molto divertente!!!

Questo Rhum è un opera d'arte. Per la bellezza de

Questo Rhum è un opera d'arte. Per la bellezza della bottiglia e per la profondità del suo contenuto. Un vero unicorno.

#rhum #neisson #colibri #dram #exceptional

Enoteca senza Eno... Solo distillati, ecco a voi @

Enoteca senza Eno... Solo distillati, ecco a voi @spiriteca_bologna !

Davvero simpatici e accoglienti, restate sintonizzato perché potrebbero esserci sorprese all'orizzonte

#rum #gin #whisky #spirits #staytuned

Una collega mi ha regalato questa bottiglia! È mo

Una collega mi ha regalato questa bottiglia! È molto vecchia e contiene armagnac, che faccio, la apro?

#vintage #vintagebottle #armagnac #oldspirit #choice

Rum Nine Leaves, sul sito c'è un articolo bello l

Rum Nine Leaves,
sul sito c'è un articolo bello lungo sulla storia della distilleria e sulla filosofia di questi prodotti, ma non avevo ancora (forse) fatto una degustazione come si deve qui su instagram!

❓️ Partiamo dal nome, “Clear”, chiaro, limpido o semplicemente “sincero”. L’idea alla base del prodotto è quella di offrire un rum molto netto nelle sue caratteristiche, semplice nell’interpretazione ma non nella complessità. Il distillato viene invecchiato due anni in botti vergini di quercia americana e diluito alla gradazione di 50°.

👃 Si presenta con un profilo abbastanza dolce da cui emergono però d note più fresche e vegetali, erbaceo con un filo di lemongrass.

👅 La bevuta si apre con una dolcezza molto elegante, accennata ma presente. In bocca è molto ricco, riempie e avvolge il palato. Servono numerosi sorsi per apprezzarne a pieno le varie sfaccettature. Secondo me è un Rum da bere liscio, senza ghiaccio, così come è: Clear.

♨️ Il finale è mediamente lungo, erbaceo con una nota di freschezza abbastanza gradevole. C’è un qualcosa che rimane lì e che ho fatto un po’ di fatica ad identificare. Poi ho capito che mi ricorda alcuni Sake, soprattutto del tipo Ginjo (吟醸), caratterizzati da note abbastanza fruttate. Credo che la scelta di ridurre le componenti acide durante la produzione abbia inciso parecchio su questo aspetto.

Bottiglia: 8.5
Olfatto: 9
Palato: 8.5
Finale: 8
Rapporto qualità prezzo: 7.5
Giudizio finale (media) 8.3/10

#rum #nineleaves #japan #whiterum

Ma santo cielo, che cosa è questo rum... Un'opera

Ma santo cielo, che cosa è questo rum... Un'opera meravigliosa

#venerdi finalmente quindi #tipunch

#venerdi finalmente quindi #tipunch

Papalin Haiti 4 anni Una terra meravigliosa che in

Papalin Haiti 4 anni
Una terra meravigliosa che in questo momento, ancora una volta, sta affrontando un momento terribile nel silenzio e nell'indifferenza di buona parte dell'opinione pubblica. Ma torniamo al rum.

❓️Blend di Rum e Clairin di Haiti (per la precisione Sajous, Vaval, Casimir, Distillerie de Port au Prince e le Rocher). I rum sono tutti invecchiati in clima tropicale (caratteristica fondamentale per la serie Papalin) e le botti sono ex cognac, ex bourbon, ex caroni ed ex whisky.
👃Ricco, pieno di frutti maturi e tanti aromi. Ammetto che a tratti potrebbe essere quasi troppo per alcuni. È un clairin ed è un rum nello stesso momento. Poi se si lascia un po' aprire anche miele, un po' di vaniglia e agrumi .
👅 Coerente con l'olfatto, strutturato, acidità giusta e non invadente. In generale bevuta molto piacevole e tendente alla morbidezza con note di vaniglia, zucchero di canna ma anche spezie sul finire. Qualche spigolo qua e là accentuato da una certa acidità che però non mi è dispiaciuta.
♨️ Lo definirei medio come durata, in piena continuità con la bevuta.

Bottiglia: 8,5
Olfatto: 8
Palato: 8
Finale: 7,5
Rapporto qualità prezzo: 7,5 (considerando prezzo ed età)
Giudizio finale (media): 7,9/10

E voi l'avete bevuto?

Si trovava abbandonata in mezzo a bottiglie da evi

Si trovava abbandonata in mezzo a bottiglie da evitare come la peste e altre molto molto valide ma inavvicinabili, solo che questa era a un prezzo veramente goloso #scoperte #shopping

‼️Spoiler‼️ Resoconto di un sabato sera im

‼️Spoiler‼️
Resoconto di un sabato sera impegnativo. Gli ospiti erano tutti contenti sia chiaro.

In ordine
#manhattan (il rum scelto ci stava da dio)
#negroni (base gin, ricetta classica, sempre valido)
#daiquiri (con Dillon molto particolare, con aguardiente ne vanno invece giù litri e non te ne accorgi neanche, pericoloso)

La sorpresa della serata è stata che il daquiri con Dillon, #rhum che bevuto liscio è un pugno in faccia, è sorprendentemente vellutato e aromatico, con delle note di noce moscata e altre spezie molto calde che non emergono assolutamente nella bevuta neat.

Ho un po' di gente ad aperitivo/cena e devo fare c

Ho un po' di gente ad aperitivo/cena e devo fare cose che piacciano un po' a tutti quindi

Daiquiri con aguardiente
Gin tonic con tenjaku
Negroni con apium
Manhattan com 1731 Belize

Il pusser se qualcuno vuole uno splash un po' più deciso nel Manhattan.

#aperitivo
#homebartender #gin #rum #bitter

Hampden The Younger ❓️ Mark piuttosto conosci

Hampden The Younger

❓️ Mark piuttosto conosciuto di Hampden, Lrok alias Light Rum Owen Kelly. Alla faccia del light rum. Invecchiamento di 4 o 5 anni in clima tropicale (dipende dell'edizione). Viene imbottigliato attorno al 50% abv

👃Inconfondibile e decisamente hampden, funky al punto giusto con tanta frutta, banana, ananas e un bel kick sugli esteri.

👅 Beh anche qui non si trovano particolari sorprese. Anche se questo mark ha dalla sua una freschezza peculiare. A tratti quasi balsamico, ha una nota sapida accennata che è il sottofondo ideale in questo rum. Anche l'acidità non è male, con una bella sensazione e stimolazione in bocca.

♨️ Medio, forse qualcosa meno, coerente con la bevuta al punto giusto ma che fa venire voglia di versarne ancora. Bottiglia pericolosa

Bottiglia: 8
Olfatto: 8
Palato: 8
Finale: 7
Rapporto qualità prezzo: 9, sinceramente, nel 2024 il perfetto rum da tutti i giorni

Giudizio finale (media) 8,1/10

Cosa faccio, lo tengo e lo bevo? #sondaggio #aiuto

Cosa faccio, lo tengo e lo bevo? #sondaggio #aiuto #scelta #help

Oggi ho imparato svariate cose: 1-fare drink è u

Oggi ho imparato svariate cose:

1-fare drink è una cosa difficile
2-abbinare rum e cibo in maniera seria è estremamente difficile, bisogna studiare tanto e scrivere ogni dettaglio per non perdersi dei pezzi, perlomeno io devo farlo e sono meno che un principiante
3-esiste un negozio di rum vicino a casa mia con oltre un centinaio di bottiglie aperte a disposizione dei clienti
4-@leonardo.isladerum è il padrone di casa di cui tutti vorremmo essere ospiti
5-ancora una volta ho avuto la conferma che rum è stare insieme e convivialità allo stato puro
6-rum Manhattan è il drink di cui non sapevo di avere bisogno

Bellissimo lunedì pomeriggio, che visto il clima sarebbe stato grigio, e invece si è colorato di svariate sfumature di ambra e mogano.

#rum #masterclass #pairing #study

Warehouse #1 New Yarmouth Overproof White Rum NYE/

Warehouse #1 New Yarmouth Overproof White Rum NYE/WK Unaged 63%

❓️ Mark Winston Kennedy per questo Rum bianco da melassa direttamente da Clarendon Parish, Jamaica. Imbottigliato da imbottigliatore indipendente con sede a Praga ci troviamo davanti a un Rum con un contenuto di esteri piuttosto elevato (il Mark utilizzato ha dai 1500 a 1600 gr/hlpa come valore di congeners)

👃 Caldo, alcool ben presente ma non lo definirei invadente, non troppo almeno. Tipicamente Jamaicano. Distillazione double retort e fermentazione non bastano, a mio parere a giustificare il profilo. Qua devono aver usato parecchio dunder, ma sono supposizioni.

👅 Esplosivo, riempie la bocca come uno tsunami e non se ne va più in una giostra terrificante di frutta stramatura, esteri, colle varie, vernici poi di nuovo frutta. Un fuoco d'artificio enorme che però non smette mai di esplodere.

♨️ Con questo rum il concetto di finale lungo assume un altro significato e cambia completamente ordine di grandezza. Bevuto al pomeriggio il finale permane nel palato e nel retro palato fino ad almeno il giorno dopo inoltrato, nonostante cena, lavaggio denti, colazione, rilavaggio denti e caffè di metà mattina. Infinito.

Bottiglia: Bella, ci sono anche info sul retro, 8

Olfatto: 8

Palato: Se piace il genere 9

Finale: per la durata non basterebbe 150, ma è davvero troppo intenso anche il finale, mi fermo a 8 perchè è esagerato.

Rapporto qualità prezzo: 9

Giudizio finale (media): 8.4/10

E' un rum totalmente squilibrato, pazzo e che non ti abbandona per almeno 24 ore. Io l'ho bevuto sia liscio che miscelato in un daiqiri (ne sono bastati 35 ml) e sono impazzito ma diciamo che è per palati forti, allenati ed amanti di rum ad altra concentrazione aromatica. Non per tutti ( per quelli che conosco io sì) ma ottimo lavoro dr. Bob!

#rum #ron #rhum #jamaica #highester #warehouse

Post nostalgia, sia per la bellissima giornata che

Post nostalgia, sia per la bellissima giornata che questa bevuta mi rievoca sia per la magnificenza di quello che è finito nel bicchiere. Che blend!

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