Parliamo di un mark singolo proveniente da mountgay, invecchiato 18 anni. È stato imbottigliato alla gradazione di botte a quasi 54°. Se ne trova ancora qualche bottiglia in giro, ma correte! Ad occhi chiusi sembra un jamaicano come Monymusk o Hampden con invecchiamento Caraibico. 👃Prima di ficcarci il naso (con grazia) l’ho lasciato nel bicchiere un’ora circa. Note […]
Autore: Rummiamo_Andrea
Rum, pirati e marinai
Rum e pirati è un’accoppiata vincente, subito ci viene in mente Jack Sparrow. Di fatto c’è più di un malinteso storico che ha reso questa associazione praticamente impossibile da estirpare. Facciamo un po’ di chiarezza? Prima di tutto l’epoca della pirateria va dal 1650 al 1750 circa. I pirati di fatto erano dei reietti della società, quindi abbastanza […]
Sì ma dove è il Rum? Barbados e Brasile, Rum e Cachaca
Nell’ultimo capitolo di questa storia abbiamo lasciato il figlio di Cristoforo Colombo intento a creare la prima piantagione di canna da zucchero su Hispaniola. I massacri operati dai coloni e le malattie portate dagli europei nel nuovo mondo hanno quasi sterminato l’intero popolo Taino e per sopperire alla mancanza di mano d’opera vengono deportati migliaia di schiavi dall’Africa. […]
Mount Gay – Black Barrel
Se siete arrivati fin qui vi dico subito che Mount Gay è più di una distilleria. Di fatto è la più antica distilleria al mondo tuttora funzionante. Vi sono documenti del 1654 che testimoniano l’esistenza di questo sito produttivo. Di fatto l’attuale struttura organizzativa è presente dal 1703. Mount gay ha uno dei più importanti stock di rum […]
Cristoforo Colombo, le Canarie, i Caraibi, la schiavitù
Ci eravamo lasciati con i naufraghi portoghesi che scoprono l’esistenza di Madeira, così de botto e senza senso. Ben presto l’isola si trasforma in un importante avamposto commerciale. L’isola è inoltre caratterizzata dalla presenza di un terreno particolarmente ricco e fertile, ben presto le vaste foreste vengono abbattute per impiantare grandi coltivazioni di grano e cereali. La sostenibilità […]
Destino – Foursquare
Un po’ di timore quasi ce l’hai quando approcci certe etichette. Oggi parlo di Destino. Rum ormai introvabile, si tratta di un blend di alcuni degli stock più vecchi presenti nei magazzini di Foursquare, mitica distilleria di Barbados, gestita con maestria da Richard Seale, un master blender che a mio personalissimo parere può giocarsela alla pari con l’unica […]
Per il Rum è cominciato il viaggio verso Ovest – Madeira
I più attenti di voi avranno riconosciuto nel post precedente il profilo inconfondibile di Alessandro Magno, il grande conquistatore che, ben prima dell’impero romano, aveva soggiogato mezzo mondo sotto il suo vessillo. Beh, uno dei suoi generali più talentuosi, Nearco, scriveva nel 325 AC, dopo una spedizione in India: “In India esiste una particolare canna che produce un […]
Rum Nation – Demerara solera n°14
Rum Nation è una bella realtà di cui potete leggere tutta la storia sul loro sito . Hanno una bella selezione di prodotti che nel tempo si arrichisce in qualità più che in quantità, ed è un bene a modesto parere di chi scrive. Oggi parliamo di Demerara Solera n°14. La filosofia di questo imbottigliatore è quella di […]
Appleton Estate – Aria nuova in casa Spence
Circa un mese fa ho partecipato a una splendida masterclass organizzata da @luka_style e @leviedelrum_marco_graziano per presentare la nuova linea @appletonestateja. In questa panoramica affronteremo tutti i nuovi blend, uno per uno, scoprendo se i nuovi blend sono all’altezza dei vecchi, con qualche piacevole new entry. Il Reserve 8 anni entra di prepotenza come nuovo entry level Appleton. La prima differenza, non di […]
Smith and Cross – Traditional Jamaica Rum
Vi dico subito che sto recensendo quello che ho scoperto essere uno dei miei rum preferiti. Prabilmente si colloca nella Top 3 di Rummiamo. Smith and Cross è un rum arcaico, e probabilmente è la cosa che potete bere oggi più simile a ciò che si beveva secoli fa. Partiamo dalle basi: innanzitutto è 100% pot still Jamaicano […]